Alborsagia.com البورصجية نيوز

الأثنين 21 ديسمبر 2015
أخر خبر
"البطل واخية" يقتلون نجار بسبب المياة فى البساتين - مكسيم توقع اتفاقية شراكة مع McARTHUR لتقديم أفضل خدمات لادارة وتسويق المحلات التجارية بمص - السيسي يستقبل وزير الخارجية الكويتي ويؤكد ارتباط أمن الخليج بالأمن القومي المصري - شراكة بين بنك "المشرق – مصر" و "إيجي كاش" لتطوير خدمات نقل الأموال - شاهد.. وزير التموين يحاور أهالي السويس أثناء افتتاح مركزا تكنولوجيًا لخدمة المواطنين - بالفيديو.. وزيرة الصحة: مستعدون للموجة الثانية لكورونا واتعلمنا من الأولى كويس - ​«العدل السريع بيبرد النار».. إعلاميون يعلقون على إحالة أوراق المتهمين بقتل فتاة المعادي ل - ​"لغز غياب لاعب سيراميكا".. القصة الكاملة لاختفاء ميدو جابر - فيديو.. هالة زايد: محظوظين بتواجد محمد معيط في مصر ونفخر بالعمل معه - رواد النيل: دعم 365 شركة صغيرة وناشئة وتدريب أكثر من 7 ألاف رائد أعمال - بالفيديو.. هالة زايد: يجب استغلال وجود السيسي لتحقيق النجاحات - بالفيديو.. وزيرة الصحة: قضينا على فيروس سي في 7 أشهر - الرئيس السيسي يبحث مع وزير الدفاع العراقي التعاون الثنائي العسكري بين البلدين - البنك الأهلي والوكالة الفرنسية يوقعان عقد ائتماني 100 مليون يورو واتفاقية منحة 1.5 مليون ي - مفتي الجمهورية: التعصب الكروي خلق شيطاني وأمر مذموم دينيًا -

مرأة ومجتمع

مقلوبة الباذنجان بالفريك بطريقة مختلفة

مقلوبة الباذنجان بالفريك بطريقة مختلفة
مقلوبة الباذنجان بالفريك بطريقة مختلفة
طباعة
اسم الكاتب : ليلى أنور


المكونات : 

دجاجة مسلوقة مقطعة على 6 قطع
شرائح باذنجان مشوي
شرائح كوسة مشوية
شرائح طماطم مشوية
شرائح فلفل ألوان (أخضر – أحمر – أصفر)
مقادير طريقة عمل الفريك
3 كوب فريك منقوع 3 ساعات ومصفى
بصلة كبيرة مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب ماء مغلي
مرقة خضار حسب الإحتياج
ملعقة صغيرة قرفة بودر
ملح
فلفل أسود
(للتزيين)
بقدونس مفروم
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالفريك
1- بواسطة طاسة على النار يتم وضع القليل من الزيت أو السمنة أو الزبدة، ثم تشوح قطع الدجاج ثم في حلة على النار.

2- يوضع الزيت ويضاف البصل، ويشوح ثم يضاف الفريك والقرفة والملح والفلفل الأسود.

3- يضاف الماء ويترك حتى يأخذ غلوة و يتشرب كل الماء، ثم تضاف المرقة حسب الإحتياج

4- ثم نضج الفريك، ويغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج

5-  وفي قالب مبطن بورق زبدة ترص شرائح الباذنجان والكوسة والطماطم وقطع الدجاج المشوية، ثم يضاف الفريك ويضغط عليه جيدًا

6- يترك القالب ساعة قبل التقديم، ثم تقلب وتقدم، ويمكن عملها قبل التقديم بيوم وتسخن وقت الأكل.

إرسل لصديق

تعليقات فيسبوك