Alborsagia.com البورصجية نيوز

الأثنين 21 ديسمبر 2015
أخر خبر
الأهلي "يُعيد" على جماهيره بثنائية في شباك صن داونز ببطولة أفريقيا - طاهر محمد يسجل الهدف الأول للأهلي في شباك صن داونز - عاجل.. توصية إسرائيلية بوقف النار وحماس توقف ضرب تل ابيب بالصواريخ لمدة ساعتين - تعرف على شروط الفصائل الفلسطينية لإتفاق الهدنة مع إسرائيل - تحركات مصرية - سعودية عاجلة لوقف العدوان الإسرائيلي - تل ابيب تتعرض لهجمات صاروخية فلسطينية ردا على العدوان الاسرائيلي - دول العالم تطالب مجلس الامن بوقف العدوان الاسرائيلي على الفلسطينين - الجامعة العربية تطالب بالتحقيق في الجرائم الإسرائيلية - قضية العرب الاولى.. جهود مصرية عديدة تجاه الانتهاكات الاسرائيلية - عاجل.. الناطق باسم كتائب القسام: على سكان تل أبيب أن ينتظروا ردنا المزلزل - الرئيس الفلسطيني يوجه بتوفير كل الإمكانيات لتعزيز صمود المواطنين في مواجهة العدوان الصهيون - شاهد.. لحظة قصف الطيران الاسرائيلي لبرج الجلاء في غزة - وزير الخارجية يبحث مع نظيره السعودي تطورات الأوضاع في فلسطين - اسماعيل هنية للحكومة المصرية: شكرا يا أم الدنيا - الصحة تطلق فرق التواصل المجتمعي لتقديم التوعية للمواطنين بـ 7 محافظات اليوم وغدًا -

مرأة ومجتمع

مقلوبة الباذنجان بالفريك بطريقة مختلفة

مقلوبة الباذنجان بالفريك بطريقة مختلفة
مقلوبة الباذنجان بالفريك بطريقة مختلفة
طباعة
اسم الكاتب : ليلى أنور


المكونات : 

دجاجة مسلوقة مقطعة على 6 قطع
شرائح باذنجان مشوي
شرائح كوسة مشوية
شرائح طماطم مشوية
شرائح فلفل ألوان (أخضر – أحمر – أصفر)
مقادير طريقة عمل الفريك
3 كوب فريك منقوع 3 ساعات ومصفى
بصلة كبيرة مقطعة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب ماء مغلي
مرقة خضار حسب الإحتياج
ملعقة صغيرة قرفة بودر
ملح
فلفل أسود
(للتزيين)
بقدونس مفروم
طريقة عمل مقلوبة الباذنجان بالفريك
1- بواسطة طاسة على النار يتم وضع القليل من الزيت أو السمنة أو الزبدة، ثم تشوح قطع الدجاج ثم في حلة على النار.

2- يوضع الزيت ويضاف البصل، ويشوح ثم يضاف الفريك والقرفة والملح والفلفل الأسود.

3- يضاف الماء ويترك حتى يأخذ غلوة و يتشرب كل الماء، ثم تضاف المرقة حسب الإحتياج

4- ثم نضج الفريك، ويغطى ويترك على نار هادئة حتى تمام النضج

5-  وفي قالب مبطن بورق زبدة ترص شرائح الباذنجان والكوسة والطماطم وقطع الدجاج المشوية، ثم يضاف الفريك ويضغط عليه جيدًا

6- يترك القالب ساعة قبل التقديم، ثم تقلب وتقدم، ويمكن عملها قبل التقديم بيوم وتسخن وقت الأكل.

إرسل لصديق

تعليقات فيسبوك