Alborsagia.com البورصجية نيوز

الأثنين 21 ديسمبر 2015
أخر خبر
وزير الخارجية يلتقي نظيره البحريني على هامش أعمال الجمعية العامة للأمم المتحدة - الخارجية: مصر تدين الحادث الإرهابى بـ الأهواز الإيرانية - الخارجية تحذر ديمستورا من مخاطر حق منح العناصر الإرهابية ممرات آمنة - سلفاكير فى زيارة لـ الخرطوم للمشاركة في الاحتفال بتوقيع اتفاقية سلام جنوب السودان - الصين: إلغاء زيارة قائد البحرية شين جين لونج إلى الولايات المتحدة - الأهلي يكتسح حوريا برباعية ويتأهل لدور نصف النهائي بدوري أبطال إفريقيا - رئيس جامعة أسوان يلتقي السفير الياباني الجديد بالقاهرة لبحث سبل التعاون بين البلدين - إحالة 29 موظفًا بديوان مديرية تعليم كفرالشيخ الى التحقيق - القليوبية الصحة تراجع الخطة التنفيذية لمبادرة الرئيس بشأن "فيروس سى" - خط ساخن لاستقبال شكاوى الطلاب الخاصة بالتأمين الصحي - وزير التعليم يكلف القيادات بالوزارة لمتابعة سير العملية التعليمية بالمديريات - الخارجية: الإتصالات بشأن سد النهضة مستمرة - سفير مصر بالأردن: مشاركة مصر بمعرض الكتاب تعزيزاً للعلاقات الثقافية بين البلدين - بني سويف: وحدة مرور متنقلة لاستخراج تراخيص السيارات بالشوارع - نجوى عبد العزيز تكتب: من أفسد هذه العلاقة؟ -

مرأة ومجتمع

الحواوشى الإسكندرانى بـ"التونة" بطريقة جديدة

 الحواوشى الإسكندرانى بـ
الحواوشى الإسكندرانى بـ"التونة" بطريقة جديدة
طباعة
اسم الكاتب : ليلى أنور

المقادير عجينة الحواوشى الإسكندرانى:

مقدار من التونه.
٢ طماطم مكعبات صغيرة.
٣ فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات.
٢ حزمة بقدونس مفروم ناعم.
ثوم مفروم جيدا.
زيت.

مقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني:

نصف كيلو دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة بيكنج بودر.
زبادي.
ربع كوب زيت.
ماء دافئ للعجن.
ذره ملح.
٢ ملعقة كبيرة دقيق.
٢ ملعقة كبيرة ماء.

طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى بحشوة التونة:

في العجان نضع المكونات الدقيق و الخميرة و السكر و البيكنج بودر وذرة الملح والزبادي والزيت، ونشغل العجان لخلط المقادير جيدا حتى يتجانس الخليط تماما.

نزود الماء حتى تلم العجينة و تتماسك، ندهن صينية زيت و تقرص العجينة حسب حجم رغيف الحواوشي، و نضع العجينه و نمسحها مسحه زيت ونغطيها ونتركها تخمر ساعة على الأقل، في بوله توضع التونه و الثوم و الفلفل الألوان و الطماطم و البقدونس و ملح وكمون و تخلط جيدا.

تفرد العجينة علي شكل دائري وتوضع الحشوة في نصف واحد من الدائره و تقفل العجينة ليصبح شكلها نصف دائري و نلف الأطراف و نعمل فتحات بالشوكة في العجينة.

و ندهن وشها صفار بيضة ونرش حبه البركه وندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم بالهنا والشفا مع سلطة الخضر وسلطة الطحينة.

إرسل لصديق

تعليقات فيسبوك