Alborsagia.com البورصجية نيوز

الأثنين 21 ديسمبر 2015
أخر خبر
شرين وزوجها حسام حبيب يتقدما عزاء والدها بمسجد المشير طنطاوي - سُمية عبدالمنعم تكتب: إيواء - البرلمان التركي: يصوت على اجراء انتخابات رئاسية مبكرة - ارتفاع عدد الشهداء فلسطينيين الى 4 وإصابة 445 برصاص الاحتلال - الاحتلال الإسرائيلي يقدم إخطارات هدم منازل جنوب الأقصى - الرئيس السيسي يتفقد تطوير المنشآت الجديدة بطريق العين السخنة - الرئاسة الفلسطينية: جرائم الاحتلال الفلسطينيين إلا صمودا - انخفاض درجات الحرارة غداً والعظمى بالقاهرة 29 درجة - قطع المياه بالعبور من الساعة 10 مساء غدٍ السبت وحتي الساعة 5 صباح الأحد - 6 أكتوبر الجديدة: طرح 43 محلاً تجارية بمنطقتي "ابني بيتك 6 - 800 فدان" بالإسكان الاجتماعى - وزارة التخطيط تعلن: البرامج القطاعية ومُستهدفاتها في خطة العام الأول 18/2019في مجال التنمي - وزارة التخطيط تعلن البرامج القطاعية ومُستهدفاتها في خطة العام الأول 18/2019في مجال التنمية - في غرفة التجارة الامريكية "نصر": شركات امريكية تعلن عن رغبتها فى ضخ استثمارات جديدة بمصر - التخطيط: نستهدف زيادة معدل النمو الصناعي بخطة التنمية المستدامة متوسطة المدي في عامها الأو - المجتمعات العمرانية تشن حملة إزالات مكبرة للمخالفات والإشغالات بـ 6 أكتوبر والحدائق -

مرأة ومجتمع

الحواوشى الإسكندرانى بـ"التونة" بطريقة جديدة

 الحواوشى الإسكندرانى بـ
الحواوشى الإسكندرانى بـ"التونة" بطريقة جديدة
طباعة
اسم الكاتب : ليلى أنور

المقادير عجينة الحواوشى الإسكندرانى:

مقدار من التونه.
٢ طماطم مكعبات صغيرة.
٣ فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات.
٢ حزمة بقدونس مفروم ناعم.
ثوم مفروم جيدا.
زيت.

مقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني:

نصف كيلو دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة بيكنج بودر.
زبادي.
ربع كوب زيت.
ماء دافئ للعجن.
ذره ملح.
٢ ملعقة كبيرة دقيق.
٢ ملعقة كبيرة ماء.

طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى بحشوة التونة:

في العجان نضع المكونات الدقيق و الخميرة و السكر و البيكنج بودر وذرة الملح والزبادي والزيت، ونشغل العجان لخلط المقادير جيدا حتى يتجانس الخليط تماما.

نزود الماء حتى تلم العجينة و تتماسك، ندهن صينية زيت و تقرص العجينة حسب حجم رغيف الحواوشي، و نضع العجينه و نمسحها مسحه زيت ونغطيها ونتركها تخمر ساعة على الأقل، في بوله توضع التونه و الثوم و الفلفل الألوان و الطماطم و البقدونس و ملح وكمون و تخلط جيدا.

تفرد العجينة علي شكل دائري وتوضع الحشوة في نصف واحد من الدائره و تقفل العجينة ليصبح شكلها نصف دائري و نلف الأطراف و نعمل فتحات بالشوكة في العجينة.

و ندهن وشها صفار بيضة ونرش حبه البركه وندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم بالهنا والشفا مع سلطة الخضر وسلطة الطحينة.

إرسل لصديق

تعليقات فيسبوك