Alborsagia.com البورصجية نيوز

الأثنين 21 ديسمبر 2015
أخر خبر
شاهد.. مجدى الهوارى ينشر صورة له برفقة طليقته ويعلق عليها - محمد رمضان يعلن عن زلزال رمضان 2019 - تعرف على تكلفة إطلالة ميجان ماركل خلال زيارتها دار المسنين - شاهد.. احتفال ميلانيا و ترامب بالكريسماس - شاهد..كيم كارداشيان تشارك ابنتها جلسة تصوير - "بدك إيه" لسعد لمجرد تتخطى الـ 3 ملايين مشاهدة خلال 24 ساعة - غادة حشمت : نسب الطلاق فى زواج الصالونات4%..فيديو - الأمير محمد بن سلمان يعلق على إقرار أكبر ميزانية في تاريخ السعودية - وصفة جديدة وغريبة تخلصك من تقصف وتساقط الشعر - مسبحة الحمص بطحينة بطريقة شهية - تفاصيل كلمة السيسي في المنتدى الأوروبي الأفريقي - صافرة برازيلية لمباراة ريال مدريد وكاشيما بمونديال الأندية - السيسي: نتطلع للمزيد من الاستثمارات وتبادل الخبرات.. فيديو - انجلينا تحاول الوقيعة بين براد وابنائه - تراجع مؤشرات البورصة بختام التعاملات -

مرأة ومجتمع

الحواوشى الإسكندرانى بـ"التونة" بطريقة جديدة

 الحواوشى الإسكندرانى بـ
الحواوشى الإسكندرانى بـ"التونة" بطريقة جديدة
طباعة
اسم الكاتب : ليلى أنور

المقادير عجينة الحواوشى الإسكندرانى:

مقدار من التونه.
٢ طماطم مكعبات صغيرة.
٣ فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات.
٢ حزمة بقدونس مفروم ناعم.
ثوم مفروم جيدا.
زيت.

مقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني:

نصف كيلو دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة بيكنج بودر.
زبادي.
ربع كوب زيت.
ماء دافئ للعجن.
ذره ملح.
٢ ملعقة كبيرة دقيق.
٢ ملعقة كبيرة ماء.

طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى بحشوة التونة:

في العجان نضع المكونات الدقيق و الخميرة و السكر و البيكنج بودر وذرة الملح والزبادي والزيت، ونشغل العجان لخلط المقادير جيدا حتى يتجانس الخليط تماما.

نزود الماء حتى تلم العجينة و تتماسك، ندهن صينية زيت و تقرص العجينة حسب حجم رغيف الحواوشي، و نضع العجينه و نمسحها مسحه زيت ونغطيها ونتركها تخمر ساعة على الأقل، في بوله توضع التونه و الثوم و الفلفل الألوان و الطماطم و البقدونس و ملح وكمون و تخلط جيدا.

تفرد العجينة علي شكل دائري وتوضع الحشوة في نصف واحد من الدائره و تقفل العجينة ليصبح شكلها نصف دائري و نلف الأطراف و نعمل فتحات بالشوكة في العجينة.

و ندهن وشها صفار بيضة ونرش حبه البركه وندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم بالهنا والشفا مع سلطة الخضر وسلطة الطحينة.

إرسل لصديق

تعليقات فيسبوك