Alborsagia.com البورصجية نيوز

الأثنين 21 ديسمبر 2015
أخر خبر
البنك الأهلي ومحافظ القاهرة يسلمان عقود تقنين أوضاع مصانع شق الثعبان - ​أبوغالي موتورز تفوز بجائزة أفضل موزع من فيات كرايسلر - مدبولي: الحكومة لديها خطة لتطوير البنية التحتية بمشروعات السياحة - البورصة وأكاديمية مكافحة الفساد يطلقا برنامج تدريبي لممثلي 20 بورصة أفريقية - بنك مصر يكرم طلبة الجامعات لمشاركتهم في مشروع محو الأمية للعام الرابع على التوالي - نيسان :فرصة للفوز برحلة لحضور المباراة النهائية لدوري أبطال أوروبا - ​الزام الفنان أحمد الفيشاوي بدفع نفقة 10 آلاف جنيه لابنته - النائب العام يكلف نيابة استئناف أسيوط بالتحقيق في واقعة نشر أخبار عن اختطاف طالبة بالمدينة - الضرائب: استمرار تلقي الإقرارات يوميًا بما فيها "الجمعة و السبت" - مطاحن شمال القاهرة تستهدف 14 مليون جنيه أرباحاً بموازنة 2019-2020 - ​لأول مرة بالسعودية استضافة 5 معتمرين لكل مقيم وسعودي سنويا بدون شركات - المالية: برنامج الإصلاح حل جذري لمشكلات الاقتصاد المصري المزمنة - نائب وزيرة التخطيط ضرورة بحث الحكومات عن آليات مبتكرة للتمويل - عمران: أول تقرير للرقابة المالية عن التنمية المستدامة يصدر فى ابريل القادم - تعرف على سبب غياب أيمن أشرف عن تدريبات الأهلي -

مرأة ومجتمع

الحواوشى الإسكندرانى بـ"التونة" بطريقة جديدة

 الحواوشى الإسكندرانى بـ
الحواوشى الإسكندرانى بـ"التونة" بطريقة جديدة
طباعة
اسم الكاتب : ليلى أنور

المقادير عجينة الحواوشى الإسكندرانى:

مقدار من التونه.
٢ طماطم مكعبات صغيرة.
٣ فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات.
٢ حزمة بقدونس مفروم ناعم.
ثوم مفروم جيدا.
زيت.

مقادير عجينة الحواوشي الإسكندراني:

نصف كيلو دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة.
ملعقة صغيرة من السكر.
نصف ملعقة بيكنج بودر.
زبادي.
ربع كوب زيت.
ماء دافئ للعجن.
ذره ملح.
٢ ملعقة كبيرة دقيق.
٢ ملعقة كبيرة ماء.

طريقة عمل الحواوشى الإسكندرانى بحشوة التونة:

في العجان نضع المكونات الدقيق و الخميرة و السكر و البيكنج بودر وذرة الملح والزبادي والزيت، ونشغل العجان لخلط المقادير جيدا حتى يتجانس الخليط تماما.

نزود الماء حتى تلم العجينة و تتماسك، ندهن صينية زيت و تقرص العجينة حسب حجم رغيف الحواوشي، و نضع العجينه و نمسحها مسحه زيت ونغطيها ونتركها تخمر ساعة على الأقل، في بوله توضع التونه و الثوم و الفلفل الألوان و الطماطم و البقدونس و ملح وكمون و تخلط جيدا.

تفرد العجينة علي شكل دائري وتوضع الحشوة في نصف واحد من الدائره و تقفل العجينة ليصبح شكلها نصف دائري و نلف الأطراف و نعمل فتحات بالشوكة في العجينة.

و ندهن وشها صفار بيضة ونرش حبه البركه وندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم بالهنا والشفا مع سلطة الخضر وسلطة الطحينة.

إرسل لصديق

تعليقات فيسبوك